Resep Kue Akar Kelapa Wijen

Alhamdulillah keturutan jg bikin ni cemilan, Kaka doyyan spt biasa waktu bikin ini doi udah nodong bawa piring, "Nda buat Tata (Kaka) mannaa?" Wkwk. Alhasil yg makan lebih cepet drpd yg bikin, tapii heepiii liat Kaka makan nge leseh cemal cemil," Unda..enyaak lohh..ini namanya apa matanannya?"Hahah. Disarankan eksekusi ini kl luang dan ga capek ya. Oia saya ga pny cetakan akar kelapa jadi pake plastik piping bag/segitiga kemudian ujungnya dipasang spuit bentuk bintang/yg bergerigi.

Sumber : Lezat.com

Bahan Utama:

• 4 butir telur
• 40 ml air
• 50 gram margarine
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 100 gula halus (tambahkan jika ingin rasa yang rasa manis )
• 1 ons wijen (untuk yang rasa asin)
• Minyak Goreng ( Sesuaikan dengan ukuran wajan )
• 25 gram susu bubuk(skip)
• 50 gram tepung tapioca
• 275 gram tepung ketan

Cara membuat kue akar kelapa:

• Kocok telur, gula halus, garam dan vanili menggunakan pengocok kawat sampai gula larut (sy pake mixer biar cepet). Adonan tidak harus sampai mengembang.
• Campur dan ayak susu bubuk, tepung tapioka dan tepung ketan
• Kemudian Masukkan campuran susu bubuk dan tepung secara bertahap sambil diaduk, kemudian tuangkan air,dan aduk sampai rata.
• Taruh adonan ke atas meja datar . Lalu tambahkan margarine, aduk dan uleni sampai lembut. tutup memakai plastik kemudian diamkan selama lebih kurang 20 menit supaya adonan mudah untuk dibentuk.
• Ambil adonan secukupnya lalu masukan ke dalam kantong plastik rangkap 2 yang sudah dipasang spluit bintang dengan ukuran sedang. Panaskan wajan dg api kecil, Tekan Plastik untuk mengeluarkan adonan potong dengan gunting sepanjang 5 cm, masukkan kedalam wajan. Kue di goreng sambil diaduk-aduk hingga matang, saat kering dan warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah yang kedap udara. Kue Akar Kelapa Siap dinikmati.

Tips ala saya : jadi ketika gorengan pertama matang, angkat. Saya matikan api/kompornya. Kemudian spuit kan laagi adonan ke dalam wajan sampe penuh. Baru api kompor dinyalakan lagi dengan api kecil. Ulangi sampe adonan habis Kenapa? Soalnya riskan sklai gosong padahal dalam belom matang. Jadi api dimatikan dulu

Resep Nasi Bakar Teri Cumi

Menunggu suami utk segera disantap bersama, sederhana tapi ga cukup sepiring..wkwkw. Jadi, tiap hari bisa nasi bakaran di rumah kan? . Ini mah gampil bingits semua jg bs buat

Bumbu iris semua:

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabe merah
• Cabe rawit
• Garem,lada,kaldu bubuk *opt

Pelengkap: 

• Teri
• Cumi/ayam/yg lain
• Kemangi 

Siapkan sedikit minyak diwajan, tumis teri dan cumi hingga harum. Angkat. Dg sisa minyak, masukkan bumbu iris sampe wangi, masukkan nasi+teri cumi, bubuhi garem lada. Koreksi rasa, masukkan kemangi. Siapkan alufoil/daun pisang, masukkan nasi , bungkus.

Bakar di atas api. Sajikan dg tomat dan mentimun..enaakkk. Itu sepiring tadi tinggal sisa tulang ayamnya wkwk, besok bikin lagi ah

Bandeng Bakar Daun Singkong

Terakhir kali saya makan makanan ini 4th yg lalu, sodara yg bikin menu lezzzaats ini. Bandeng/tongkol terlezat yg pernah saya makan . Dan karena kepingin bgt, sms minta resep hehe. Ati ati ya makan ini efek sampingnya BB naik, boros beras nasi cepet habis wkwk. Bikin yuukkk

Bahan:

• Ikan bandeng/tongkol
• Daun singkong (pilih yg muda)
• Sinom asem/pucuk daun asem (aku ga pake,dimana cari nya cb? Haha)
• Bumbu uleg dan sebagian di iris
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabe rawit yg banyak
• Tomat
• Gula
• Garem

Siapkn daun pisang, tata bandeng/tongkol, bumbu halus, bumbu iris kemudian tutup dengan daun singkong, bungkus sematkan lidi. Kukus hingga daun singkong matang 30menitan. Angkat, siapkan tatakan di atas kompor, bakar hingga daun pisang kecoklatan. Dibakar ya, kena api bukan dibakar di atas teplon . Selamat mencoba

Pisang Goreng Ala Madu Roso Cocok Buat Lebaran

Temen temen ada yg suka sm kudapan pisang goreng? Bosen pisang cm digoreng aja? Nah..ini ada kudapan gaya baru*ceileh*, tak hanya pisang ditepungin terus digoreng. Saya suka beli tabloid masak, nemu info tentang kudapan ini yg lagi naik daun di jakarta..oke karena sy suka utak atik ...horee berhasil bikin . Sst.. ini jg bisa buat usaha loh . Bayangin potongan pisang+tape+ubi/nanas/durian di goreng dlm adonan tepung+madu..hasilnya gorengan yg kres..legit dan lezat .

Bahan :

• 5 buah pisang raja, potong potong
• 2 buah ubi manis kukus,potong2
• Tape singkong
• Optional : nanas, durian/apa aja dikreasi sesukanya

Pencelup:

• Tepung terigu
• Air
• 1 sendok gula
• 2 sdm madu
• Vanili
• Garam

(Bisa dikira2 kan kekentalan tepung pencelupnya..jgn terlalu kental ya)

Aduk rata bahan pencelup. Masukkan potongan pisang+ubi+tape dkk. Aduk rata. Siapkan wajan dg minyak panas, ambil se-sendok sayur besar, goreng membentuk lingkaran (kaya bakwan hehe). Goreng hingga matang. Hias dengan toping suka suka ya, ga pake toping dijamin ennakk..anak2 suka..Kaka doyaan

Resep Pastel Renyah

Pertama kali bikin pastel, masi belom rapi . Lumayan lama ya bikin pastel, giling kulitnya bikin isinya, tapi semua terbayar sukses saat Si Jagoan kecil, bolak balik ambil pastel, dan spt biasa doi bilang; "ennakk..yang bitin undaa" (enak yang bikin bunda) . Ga mahal kok, cuma itu "bayarannya" hahaha..thanks ya Kaka . Resep dari blog mbak nina,catatan nina  tapi aku tambahin isinya pake kentang. Jadi ini cemilan lengkap buat si kecil ada dobel karbo dari bihun+kentang, sayur wortel dan protein dr ayam
Ini saya tulis di sini ya,siapa tau ada yg lg pengin bikin pastel 

PASTEL RENYAH
source : Budi Sutomo
modified by Nina

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 40 gr margarin
• 60-100 ml air (dikira-kira ya sampai adonan terasa kalis)
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isian :

• 150 gr bihun ---> siram dengan air panas, tiriskan
• 200 gr fillet ayam, potong dadu
• 3 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 helai daun bawang , potong-potong
• 3 butir telur rebus, belah

Bumbu Halus Isian :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• garam, merica dan gula secukupnya

Cara Membuat :

• Kulit : Campurkan terigu, margarin dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar saja hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk round. Sisihkan.
• Isi : Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan fillet ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan masak sebentar hingga layu. Masukkan bihun, bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Test rasa. Tambahkan daun bawang.
• Ambil selembar kulit yang sudah dicetak, beri isian, tambahkan telur rebus.
• Rekatkan antara sisi-sisinya dan pilin hingga rapi. Lakukan hingga habis.
• Panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan.
• Angkat dan siap disajikan